Preparación para Cumplimiento RGPD

Última actualización: 1 de agosto de 2025

Nota Importante: Actualmente, Llama al Plato opera únicamente en Perú bajo la legislación peruana de protección de datos. Esta página describe nuestros compromisos para futuras operaciones en la Unión Europea, cuando aplique el RGPD.

En preparación para nuestra expansión internacional, Assisti Corp S.A.C. se compromete a cumplir con el Reglamento General de Protección de Datos (RGPD) de la Unión Europea cuando operemos en territorios donde esta normativa sea aplicable.

1. Marco Regulatorio Actual

Operación Actual: Nuestra Política de Gestión de Datos Personalescumple actualmente con la legislación peruana (Ley N.º 29733 - Ley de Protección de Datos Personales y su Reglamento D.S. N.º 016-2024-JUS).

2. Compromiso con el RGPD para Expansión Europea

Cuando Llama al Plato expanda sus operaciones a la Unión Europea, implementaremos pleno cumplimiento con el RGPD, incluyendo:

  • Designación formal de un Delegado de Protección de Datos (DPO)
  • Implementación de evaluaciones de impacto sobre protección de datos
  • Establecimiento de mecanismos específicos para derechos del RGPD
  • Adaptación de procesos de consentimiento a estándares europeos

3. Derechos Contemplados para Operaciones Europeas

Cuando el RGPD sea aplicable, garantizaremos todos los derechos establecidos:

  • Derecho de acceso: Copia de datos personales en formato accesible
  • Derecho de rectificación: Corrección de información inexacta
  • Derecho al olvido: Eliminación de datos en circunstancias aplicables
  • Derecho a la limitación: Restricción del procesamiento cuando corresponda
  • Derecho a la portabilidad: Transferencia de datos en formato estructurado
  • Derecho de oposición: Oposición al procesamiento en casos específicos
  • Derechos sobre decisiones automatizadas: Protección contra perfilado automático

4. Tratamiento Especial del Mesero Digital

Para operaciones europeas, el sistema de Mesero Digital con IA cumplirá estrictamente con los requisitos del RGPD para:

  • Procesamiento de datos biométricos (voz)
  • Decisiones automatizadas y perfilado
  • Consentimiento explícito para datos sensibles
  • Transparencia en algoritmos de IA

5. Transferencias Internacionales

Para operaciones que involucren transferencias de datos desde la UE, implementaremos:

  • Cláusulas contractuales estándar aprobadas por la Comisión Europea
  • Evaluaciones de adecuación del país de destino
  • Medidas técnicas y organizativas adicionales según sea necesario
  • Mecanismos de supervisión continua de transferencias

6. Designación de Representante en la UE

Conforme al artículo 27 del RGPD, cuando operemos en la UE sin establecimiento, designaremos un representante autorizado en un Estado miembro de la Unión Europea para actuar en nuestro nombre ante las autoridades de control.

7. Notificación de Violaciones de Datos

Para operaciones europeas, implementaremos procedimientos para notificar violaciones de datos a las autoridades de control competentes dentro de 72 horas, y a los interesados cuando exista alto riesgo para sus derechos.

8. Bases Legales para el Procesamiento

Las operaciones europeas se basarán en:

  • Consentimiento: Para procesamiento de datos sensibles del Mesero Digital
  • Ejecución contractual: Para servicios de gestión de restaurantes
  • Obligación legal: Para cumplimiento fiscal y regulatorio
  • Interés legítimo: Para mejoras del servicio, sujeto a evaluación de proporcionalidad

9. Contacto para Consultas sobre RGPD

Para consultas relacionadas con nuestros compromisos de cumplimiento del RGPD:

10. Cronograma de Implementación

La implementación completa del RGPD se activará automáticamente cuando Llama al Plato:

  • Establezca operaciones comerciales en territorio de la UE
  • Dirija servicios específicamente a residentes europeos
  • Procese datos de ciudadanos de la UE en el contexto de actividades europeas

Los usuarios europeos serán notificados con 30 días de anticipación sobre la activación del pleno cumplimiento del RGPD.