Política de Cookies y Tecnologías de Seguimiento
Última actualización: 1 de agosto de 2025
Esta Política de Cookies explica cómo Llama al Plato, desarrollado por Assisti Corp S.A.C., utiliza cookies y tecnologías similares para reconocerle cuando visita nuestro sitio web y usa nuestros servicios de gestión de restaurantes.
1. ¿Qué son las Cookies?
Las cookies son pequeños archivos de texto que los sitios web colocan en su dispositivo cuando los visita. En el contexto de Llama al Plato, las cookies nos permiten mantener sesiones activas, recordar preferencias de restaurantes y optimizar la experiencia tanto para propietarios de restaurantes como para comensales.
2. Tipos de Cookies que Utilizamos
Cookies Esenciales para el Funcionamiento
Necesarias para el funcionamiento básico de la plataforma:
- Cookies de autenticación para acceso a consolas de restaurante
- Cookies de sesión para el sistema de mesas y códigos QR
- Cookies de seguridad para prevenir ataques y fraudes
- Cookies de configuración de idioma y zona horaria
- Cookies para el funcionamiento del Mesero Digital
Cookies de Funcionalidad del Restaurante
Específicas para la operación de restaurantes:
- Preferencias de vista (cocina, meseros, administración)
- Configuración de impresoras y dispositivos LlamaBox
- Historial de pedidos y preferencias de menú
- Estados de mesas y turnos de trabajo
- Configuración de facturación electrónica
Cookies de Análisis y Rendimiento
Para mejorar el servicio y analizar uso:
- Análisis de flujo de pedidos y tiempos de cocina
- Métricas de uso del Mesero Digital
- Estadísticas de satisfacción del cliente
- Análisis de rendimiento de la plataforma
- Datos agregados de comportamiento de usuarios
Cookies del Sistema de IA y Mesero Digital
Específicas para el procesamiento de inteligencia artificial:
- Cookies de personalización de respuestas del Mesero Digital
- Preferencias de idioma para procesamiento de voz
- Historial de interacciones para mejora del servicio
- Configuración de consentimiento para datos sensibles
3. Tecnologías de Seguimiento Adicionales
Además de cookies, utilizamos:
- Web Storage: Para almacenamiento local de configuraciones de restaurante
- WebRTC: Para grabación de audio en el Mesero Digital
- Real-time Tracking: Mediante Ably para actualizaciones en tiempo real
- Device Fingerprinting: Para identificación segura de dispositivos LlamaBox
4. Cookies de Terceros Integrados
Servicios externos que pueden colocar cookies:
- Kinde Auth: Para autenticación y gestión de usuarios
- OpenAI/ElevenLabs: Para procesamiento de IA y voz
- AWS: Para almacenamiento seguro y CDN
- Ably: Para comunicación en tiempo real
- SUNAT: Para integración con facturación electrónica
5. Cookies para Comensales (Clientes Finales)
Cuando los comensales utilizan el sistema QR:
- Cookies de sesión para identificación de mesa
- Preferencias alimentarias y restricciones
- Historial de pedidos para recomendaciones
- Configuración de idioma y accesibilidad
- Consentimiento para uso del Mesero Digital
6. Gestión y Control de Cookies
Puede gestionar las cookies de varias maneras:
- Configuración del navegador: Controle la aceptación de cookies
- Panel de preferencias: Disponible en la configuración de su cuenta
- Cookies esenciales: No pueden desactivarse sin afectar funcionalidad
- Cookies opcionales: Pueden desactivarse manteniendo funcionalidad básica
7. Retención y Eliminación de Datos
Períodos de conservación según tipo:
- Cookies de sesión: Se eliminan al cerrar el navegador
- Cookies funcionales: Hasta 12 meses o hasta modificación
- Cookies de análisis: Hasta 24 meses para estudios longitudinales
- Cookies del Mesero Digital: 30 días para grabaciones de voz, 12 meses para preferencias
8. Cumplimiento Normativo
Esta política cumple con las regulaciones peruanas de protección de datos personales y se adapta a estándares internacionales para futuras expansiones. Notificamos sobre cookies sensibles y obtenemos consentimiento explícito cuando es requerido.
9. Cambios a esta Política
Actualizamos esta política cuando implementamos nuevas funcionalidades o cambian las regulaciones. Los cambios importantes serán notificados con 30 días de anticipación.
10. Contacto
Para consultas sobre cookies y tecnologías de seguimiento, contáctenos en: privacidad@assisticorp.com